ビストロサトーサトー

皮目を香ばしく焼き上げ、身をふっくらと仕上げた真鯛のポワレは、皿に敷かれたソースとともに素材の風味が素直に広がります。肉料理でも、ナイフを軽く通すだけでほどける鴨肉のコンフィや、柑橘のニュアンスをきかせたローストなど、時間をかけて仕込まれた一皿が揃っています。主菜に添えられるなめらかなマッシュポテトや季節の野菜、クスクスも丁寧な味付けで、最後まで飽きさせません。

ビストロサトーサトーのランチでは、具だくさんなサラダや濃厚なマッシュルームのスープ、ふわふわのパンとともにメインを選ぶ組み立てが人気です。グラスで傾けるワインはもちろん、食後に合わせるコーヒーや紅茶、秋田県産のリンゴジュースなど、飲み物の選択肢も自然体で食事を引き立ててくれます。

元理容店を改装したという店内は、カウンター席とテーブル席が落ち着いた距離感で配されたくつろぎの空間です。ショーケースに並ぶいちごのタルトなど、ケーキまでゆったり味わって締めくくるのもおすすめです。